Salada Istambul

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1 1/2 xícara de quinoa cozida
1 cenoura pequena ralada
1 cebola roxa média picada
1/2 xícara de nozes ou amêndoas laminadas
1 clh (sopa) de linhaça
1/2 xícara de damascos picados
Salsinha a gosto
Rúcula

 

 

Cozinhe a quinoa com um pouco de água e sal rosa. Deixe esfriar e misture os restante dos ingredientes. Arrume as folhas de rúcula ao redor do refratário, coloque a mistura da quinoa com os outros ingredientes no meio.
Molho
3 clh (sopa) vinagre balsâmico
1 clh (sopa) de limão
Uma pitada de sal rosa
10 clh (sopa) de azeite extra virgem
2 clh (sopa) de água
Gergelim branco a gosto
Misture todos os ingredientes e sirva com a salada!! Bom apetite!!
Por:
Natália Dalpian
Nutricionista Personal Diet
CRN 3 – 37407
instagram @nataliapersonaldiet

 site: www.clubenutri.com.br

 

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